Nasi Tewel Pati adalah hidangan nasi khas dari Kabupaten Pati, Jawa Tengah, yang terdiri dari nasi, sayur nangka muda (tewel), dan lauk-pauk seperti tempe goreng atau tahu bacem. Hidangan ini biasanya disajikan di atas piring yang dilapisi daun jati, memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Komponen utama nasi tewel
Nasi:
Nasi yang digunakan dalam nasi tewel adalah nasi putih biasa.
Sayur Tewel:
Sayur tewel adalah sayur nangka muda yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan bumbu lainnya.
Lauk-pauk:
Lauk-pauk yang biasa disajikan dengan nasi tewel antara lain tempe goreng, tahu bacem, telur pindang, atau kerupuk gendar.
Daun Jati:
Nasi tewel biasanya disajikan di atas daun jati untuk memberikan aroma khas dan kesan tradisional.
Ciri khas nasi tewel
Rasa:
Nasi tewel memiliki rasa yang segar dan nikmat, dengan rasa sedikit pedas dari bumbu-bumbunya.
Aroma:
Aroma daun jati yang digunakan untuk alas piring menambah kelezatan nasi tewel.
Keunikan:
Nasi tewel merupakan hidangan yang khas dari Kabupaten Pati dan sulit ditemukan di daerah lain.
Baca juga: https://soetrisnogaleri.com/sejarah-istana-prawoto-jejak-pusat-kesultanan-demak-yang-diabaikan/
Tempat penyajian nasi tewel
Nasi tewel banyak dijumpai di warung-warung tradisional di sekitar Tambakromo dan Margorejo, Kabupaten Pati. Beberapa warung bahkan buka dari pagi hingga malam hari untuk melayani pelanggan yang ingin menikmati kuliner malam.
Nasi Tewel Pati adalah hidangan yang lezat, unik, dan khas dari Kabupaten Pati. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam
Rasa nasi Tewel segar dan nikmat. Selalu ada tempe goreng. Lauknya bisa berbeda, terkadang ada sedikit daging sapi atau daging ayam. Atau bahkan tidak ada dagingnya. Cukup nasi, bumbu, tewel dan sayuran, kuwah dan tempe goreng. Sedap khas Pati.
Sayuran nasi Tewel di antaranya adalah daun melinjo muda, potongan kacang panjang, daun salam, cabai hijau, cabai merah dan santan kelapa. Untuk bumbunya ada bawang putih, bawang merah, cabai rawit, ketumbar an kencur, garam, gula pasir dan jeruk purut.
Cara membuat nasi Tewel: rebus tulang dengan 1 liter air hingga matang dan kaldunya bening, masukkan sayur, lengkuas dan daun salam, rebus hingga sayur lunak, masukkan bumbu halus,aduk hingga tercampur rata,didihkan, masukkan santan kental, aduk kembali, didihkan, angkat, sajikan hangat
